目前分類:未分類文章 (17)
- Apr 16 Mon 2012 12:37
找尋黑蒜頭的"出生地"
- Oct 05 Wed 2011 11:28
創新發現誌10月號介紹金門黑蒜頭
- Jul 16 Fri 2010 10:34
黑牛蒡 -- 熟成達人最新力作
- Dec 12 Sat 2009 10:07
﹝引用﹞金門戰地創意美食
本文引用自:台灣尚青-iSET三立網站
http://blog.iset.com.tw/taiwantop/?p=444#more-444
三立台灣台29頻道「台灣尚青」
播出時間: 12/9(三) PM10:00
- Jul 29 Wed 2009 20:09
﹝引用﹞7/31(五)今年夏天絕對不能錯過的金沙鎮搶先公開
本文引用自:用心看台灣 三立官方網站 http://blog.iset.com.tw/heart/?p=134
首播:星期五 22:00
- Jul 29 Wed 2009 19:58
﹝引用﹞暑假作業先擱旁邊,今年夏天就來挑戰百萬學堂,07/31大戰金門縣金沙鎮
- May 27 Wed 2009 14:30
黑蒜頭水果餐 養顏美容超人氣 金門小店創意 清涼爽口又美味 獨家好味道熱賣 提升免疫力
2009/05/23 報導記者:邱蘭婷 台視新聞
新聞網址:http://www.ttv.com.tw/098/05/0980523/09805234917605L.htm
過去的戰地 現在小三通最前線的金門,其實當地的草藥食補也很有名!金寧鄉的自然村裏,有一家看起來不起眼的小吃店,老闆以高營養價值的黑蒜頭搭配時令水果做出的水果餐,道道美味可口,吃了不但可以養顏美容,據說還可以提升免疫力抵抗H1N1。 很多人因此慕名去品嚐!
- Jan 12 Mon 2009 10:20
全台大學 特產嘗鮮
- Nov 03 Mon 2008 16:21
日本研發黑蒜頭 少了臭味多甜味
日本研發黑蒜頭 少了臭味多甜味
2008-10-27 22:40:07 溫元樸
大蒜是一種營養價值很高的食材,不過吃完了恐怕口氣不太好,現在有日本業者開發一種新口味的大蒜,少了臭味、多了甜味,而且營養成份更高,最特別的是,這種大蒜不像一般大蒜是米白色,而是黑色,看起來像木炭一樣,賣相雖然不突出,但是口感保證不一樣。黑色的木炭您一定看過,但是黑色的大蒜,恐怕就不多見了,這是日本業者把普通大蒜拿來加工,做成的黑色大蒜,據說吃起來就像水果一樣,以酸甜口感取勝,不會有臭味,現在坊間已經出現黑蒜頭洋羹、黑蒜糖果,只不過多數日本人聽都沒聽過。記者:「有聽過黑色大蒜嗎?」民眾:「咦?不知道耶!」民眾:「是有聽過,但是沒看過。」
- Nov 01 Sat 2008 10:07
發現金門新興產業 產學論壇展現幸福料理
(中央社記者倪國炎金門三十一日電)國立金門技術學院今天舉行「發現金門新興產業」產學論壇,發表再生能源和新興農產品研究成果,並有「幸福料理」美食品嚐,展現學校與地方產業結合成果。
金門技術學院為慶祝創校十一週年,上午舉辦「發現金門新興產業」產學論壇,由校長李金振主持,邀請教育部區域產學合作中心南區責任學校包括南台科技大學、高雄餐旅學院、遠東科技大學等校代表參加觀摩。
- Oct 25 Sat 2008 19:49
﹝料理﹞暖呼呼黑蒜頭雞湯
黑蒜頭雞湯食譜:
材料:土雞1隻,黑蒜頭2~3顆(帶皮或不帶皮皆可),黨蔘 1~2片,鹽 少許
作法:
- Jul 07 Mon 2008 10:07
日本的黑蒜頭研究報導
日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚一︰透過白鼠試驗證明,發酵黑蒜頭的有效成分可提升免疫力,對癌細胞具有強烈的抑制作用。他還預言,發酵黑蒜頭產業會成為“新產業的導火索”。
實驗一︰加強免疫力擊退癌症
- Jul 02 Wed 2008 10:29
我就是這樣變黑滴!
- Jun 24 Tue 2008 10:25
健康食品黑蒜頭 金門研發有成
蒜頭的味道,令很多人受不了,但現在居然有人拿蒜頭當零食吃。金門引進日本發酵熟成黑蒜頭技術,替傳統農業找到出路,計畫主持人金門技術學院助理教授李欣玫表示,原本論斤賣的生蒜頭,經過科技熟成,成為每顆要價一百二十元的健康食品。
試吃民眾:就是比生蒜頭沒有那種辛辣的味道,對對對,然後也甜甜的,這樣很好吃呀!
- Jun 13 Fri 2008 14:02
黑蒜頭 - 養生健康的綠色食品
搶陸客! 金門賣「黑」蒜頭健康食品
2008/06/13 11:48蔡啟添
蒜頭是我們平常作料理時,常常用到的食材,不過你有看過黑蒜頭嗎?金門技術學院利用科學方法,把一般蒜頭變成黑蒜頭,從食材變成健康食品,小小一顆就要1百多元,因為金門人說,怕將來直航開放後小三通會萎縮,不趁機先推出新鮮商品吸引陸客,到時怕會抓不到客源。
- Jun 12 Thu 2008 13:54
黑蒜頭見面會
點蒜成金 金門研發黑蒜頭期成觀光新賣點
更新日期:2008/06/12 12:08
(中央社記者倪國炎金門十二日電)點蒜可以成金。國立金門技術學院今天發表研發新產品「黑蒜頭」,將論斤買賣的生蒜頭,經過科技熟陳,將成為論顆發售最夯的健康食品,縣長李炷烽希望加以推廣,成為金門觀光新賣點。
- Jun 07 Sat 2008 15:29
Power of black garlic 黑蒜の力