(中央社記者倪國炎金門三十一日電)國立金門技術學院今天舉行「發現金門新興產業」產學論壇,發表再生能源和新興農產品研究成果,並有「幸福料理」美食品嚐,展現學校與地方產業結合成果。

金門技術學院為慶祝創校十一週年,上午舉辦「發現金門新興產業」產學論壇,由校長李金振主持,邀請教育部區域產學合作中心南區責任學校包括南台科技大學、高雄餐旅學院、遠東科技大學等校代表參加觀摩。

李金振指出,金門技術學院產學合作發展方向緊扣地方現有條件,無論食品科學或是生活科技,都是針對金門需求,期能研發出特色產業,以學術帶動地方經濟發展。

金門技術學院產學成果發表,建築系主任劉華獄提出「金門島建置再生能源先導計畫」,以利用太陽能、垂直式風力和潮差等發電系統,取代昂貴的火力發電。

食品科學系主任李欣玫則發表新興農產品加工成果,包括嬰仔草茶系列產品、低鹽養生蘿蔔乾、金門傳統糕餅改良、金門海帶加工品、高粱酒糟加工及保健產品、發酵熟成黑蒜頭、高粱酒烏魚子等。

金門技術學院並結合地方特產業及餐飲業,將產學研發黑蒜頭開發出「幸福料理」,端出高粱酒烏魚子、黑蒜頭高粱酒、黑蒜頭雞湯、黑蒜頭鮪魚拌飯、黑蒜頭貢糖、黑蒜頭手工餅乾、黑蒜頭巧克力、地瓜手工餅乾、嬰仔草茶、嬰仔草茶果凍等美食,讓參加的貴賓人人齒頰留香、讚不絕口。

此外,金門技術學院並舉辦教育部九十七年度南區區域責任學校及技術研發中心聯席會,由教育部科長蕭玉真介紹「教育部推行產學合作政策與作法」、潤泰集團副總經理丘惠生做「營建產業工業化與節能減碳」專題演講,並就「目前學校推動產學合作的困境及需要協助事項」進行意見交換。971031

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